Существует несколько различных DHCP-серверов под Unix и коммерческих, и бесплатных. Наиболее популярным считается Paul Vixie/ISC DHCPd. Последнюю версию 2.0 (для большинства пользователей) или бета-версию 3.0 вы можете взять по адресу
Некоторые дистрибутивы предоставляют готовый пакет dhcpd, так что вы можете пропустить этот раздел, если он у вас есть.
Скачайте и разархивируйте его. После этого перейдите в каталог с исходными текстами и наберите: ./configure
После того, как закончится настройка на вашу систему, наберите: make и make install.